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Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Their blades have a straight spine similar to the Takohiki
marque déposée et fabriqué uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma de la ville de Miki
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 165mm Material:Silver Steel #3 Il est conçu pour avoirPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 85.00
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