Endémique 2023 Contenance:75 cL La rencontre entre le Viognier

Name: Endémique 2023 Contenance:75 cL La rencontre entre le Viognier
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Description

La rencontre entre le Viognier et le Sauvignon donne naissance à un vin effervescent désalcoolisé d'une grande finesse

Le sol argilo-calcaire profond confère à ce vin une belle structure et une grande élégance

À apprécier dès maintenant ou à conserver pendant quelques années

puis pressurés lentement

Endémique 2023 Contenance:75 cL La rencontre entre le Viognierlabor partir de jeunes vignes de Pinot et de Gamay, ce vin rvle une belle complexit grappes entires; macration carbonique de 10 jours; fermentation avec levures indignes; non filtr, ni coll; ajout minime de SO2

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