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À la différence de l’entrecôte
C’est cette pièce qu’il vous faut pour faire les meilleurs tacos ou les meilleurs sautés du monde
voici les épices que l'on vous propose pour assaisonner vos pièces de bison
C’est donc une découpe qui est tendre et très savoureuse grâce à l’os qui s'y retrouve
Steak de surlonge Taille:± 260 g À la différence de l’entrecôteLa surlonge est une pice trs savoureuse ayant une bonne texture et entour de peu de gras. Elle est disponible en deux formats. Le plus petit est un parfait steak griller qui est tendre. C'est un steak sans os qui est facile apprter et qui a une bonne paisseur. Le plus gros format est idal pour ceux qui souhaitent dcouper eux mmes leur tranche pour la raclette ou encore pour ceux souhaitant prparer une dlicieux mijot Stroganoff au bison! Cuisson :