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Vergärung im Holzfass und Ausbau in französischem Barrique für 5 Monate
Angeführt wird diese Qualitätsrevolution in Custoza sicherlich von Roberto Bricolo
Olivenöl aus dem Cilento 2009
Parmigiano Reggiano DOP di Montagna, 301-310 g Stück, 24 Monate Capsula Chardonnay Alkoholgehalt in %VolParmigiano Reggiano D. O. P. di Montagna von Al Giunco aus Italien Beschreibung des Herstellers: Die Azienda Agricola"Al Giunco" wurde im Jahr 1909, in einem kleinen Dorf in den Bergen der Reggio Emilia, gegrndet. Der Firmenname kommt von "il Giunco", einer einheimischen Pflanze, auf deutsch ""Binse"" genannt. In diesem Paradies der Wiesen und Felder, in einer Hhe von 700 Meter, bearbeitet das Unternehmen seine Bden nur mit natrlichem Mist, ohne