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Vieillissement : 30 mois dans les crayères du domaine
pas de batonnage
Sol : Craie à 35 cm
Dosage : Extra brut
Bertrand-Delespierre - L'Âme de 2015 Sous Conditions Vieillissement : 30 mois dansL'ME est un assemblage proportions gales des trois cpages, vinification la plus neutre possible en cuve inox, ce millsime est le reflet fidle de son anne. Crus : Chamery, cueil, Villedommange Cpages : 1 3 Pinot noir, 1 3 Chardonnay, 1 3 Meunier Culture : Enherbement spontan. Labour mcanique Vinification : 100% cuves, 100% cuve, pas de FML, non coll, non filtr Dosage : Extra brut, 2 g L. Liqueur maison Production : 7700 bouteilles
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