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Le grain 4000 est plus que suffisant pour polir la face du tranchant et permettre une coupe lisse pour la plupart des tâches culinaires domestiques
Type de couteau : Honesuki
Taille : L19cm*H47cm
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
Gyuto VG-10 Damas Oval Noir Manche Occidental 235mm Stainless Le grain 4000 est plusLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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US$ 31.00
US$ 75.00