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l’élaboration de ce vin est un moment particulier au Domaine la Colombe
Sec Température de service 12° - 14° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 10 - 15 ans Sol Calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Elevage
Michael Broger apprécie les vins puissants tout en conservant une certaine légèreté et une grande buvabilité
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 5 - 15 ans Sol Sable limoneux sur gneiss Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
A PROPOS D'AÎLES Contenance:75 CL l’élaboration de ce vin estEN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais, juteux, et fruit, mais complexe au mme temps. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRE Propos dAles est un cru dexception. Jamais un Gamay ne sest exprim avec autant de finesse et de posie. Les fruits rouges clatent en bouche, ports par une structure arienne, droite, rsolue. Quant aux pices, ils sont subtils et dlicats. Un vin dun raffinement rare. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS