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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Ce Sushi-Kiri est le couteau parfait pour couper les rouleaux de sushi (Maki)
Matériau : Aogami No
Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais
Pierre à Aiguiser Professionnelle (Mélange de Pierres Naturelles) #12000 Nashiji Washi Les couteaux Bunka sont l'uneNom : Pierre aiguiser professionnelle Taille : 210mm x 75mm x 25mm Grain : #12000 Origine : Japon Avec plus de 100 ans d'exprience dans les pierres aiguiser et l'afftage, Morihei a lanc sa nouvelle gamme de pierres aiguiser professionnelles, les Hishiboshi. Aucun trempage n'est ncessaire pour ces pierres aiguiser, elles sont durables, performantes et populaires auprs de nombreux professionnels de l'afftage.
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