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Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
da sie als religiöse Struktur in Tempeln oft mit dem Streben nach spirituellem Wachstum und der Verbindung zwischen Himmel und Erde verbunden ist
Die Damast-Klinge ist ebenso stark und haltbar wie schön
Dieses ultrascharfe Messer ist für präzises Schneiden und Filetieren konzipiert
Nakiri SKD11 Nashiji Ebenholz Griff 165mm Material:SKD11 Dieses Messer wird auch Hone-kiriDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise