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mais un élevage tout aussi rigoureux
Astuce du boucher : Enfournez votre rôti de poulet aux girolles à 180 °C pour 40 à 45 min par kilo
et surtout des notes douces et équilibrées
Plus fondant et tendre que le gigot
Faux-Filet de Bœuf Aubrac carte cadeau mais un élevage tout aussiLe faux filet de buf Aubrac est lune des pices les plus reprsentatives de cette race franaise emblmatique. Originaire du plateau de lAubrac, au cur du Massif central, cette viande rustique est leve dans un environnement naturel, lherbe, selon des mthodes extensives qui laissent le temps au muscle de se dvelopper pleinement. Cette dcoupe, situe entre lentrecte et le rumsteck, bnficie dun quilibre naturel entre muscle et gras, dune chair rouge vif, et
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