KORIN NICKEL DAMASSÉ GYUTOU masanobu Japanese handmade Yanagi knives are

Japanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi

cette lame lisse et droite est un incontournable des Chefs pâtissiers

La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main

Ho wood is the perfect protection for knives

KORIN NICKEL DAMASSÉ GYUTOU masanobu Japanese handmade Yanagi knives areLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese