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Pinot Meunier
préservant l'intégrité des arômes
incluant un pressurage traditionnel et un élevage sur lies fines
et est en conversion vers l’agriculture biologique
Prieuré Saint Christophe 2018 VE Pinot MeunierCe vin est labor partir du cpage Mondeuse, rcolt manuellement sur les coteaux vigoureux de la Combe de Savoie. La vinification minutieuse inclut une macration pr fermentaire froid suivie d'une longue immersion de 25 40 jours, garantissant une expression optimale des armes. L'levage complexe, d'abord en cuve puis en barrique pendant 40 mois, apporte une profondeur exceptionnelle au vin, tandis que la qualit du terroir enrichit son caractre unique.