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Mis en bouteilles après une légère filtration sur plaque
Rouge 2022 est composé uniquement de vieux gamays Saint Romaine et Gamay noir a jus blanc
La finale éclatante annonce la grande garde à venir
Vinification: 15 jours de macération des grappes entières
Blanc Noir 2022 - Les frères soulier Mis en bouteilles après uneBlanc Noir est une cuve avec laquelle ils souhaitent faire du vin avec des cpages rouges et blancs. Ligne directive sur cette cuve : assembler les extrmes ! Macration carbonique de 9 mois sur les blancs et presse directe sur les rouges. 12 mois dlevage en barriques sans ouillage. Vin orange sec, salin et amer avec de lger tannins. Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTS.