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Il est particulièrement adapté à la fabrication de couteaux forgés
il a une poignée rouge mais maintenant il est devenu noir
Convient particulièrement pour le travail tenue de la nourriture à la main
(Aichi Steel Co
CA003 - Couteau Japonais Wa-Santoku damas 33 couches Sakai Takayuki - Lame de 17cm en acier Vg10 Il est particulièrement adapté àCouteau japonais santoku de style traditionnel, lame martele en acier damas 33 couches avec VG10, fabriqu par un artisan de la ville d'Osaka. La lame en acier Damas avec VG10 est trs tranchante et rsiste l'oxydation. Le manche en bois Keyaki a une bonne protection contre l'eau et est confortable saisir. C'est le couteau de style japonais traditionnel le plus recommand. Nous avons galement le type Chef Spcifications Marque Sakai Takayuki Type de la