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Parcelles plantées en 2014 et 2018
Les vins ne sont pas filtrés et bénéficient d'un élevage long sur lies avant le dégorgement
récolte à Aÿ
L’exposition Est-Ouest de ces 27 ares
Jean Josselin - Aux Origines 2019 Verres Parcelles plantées en 2014 etMILLSIME 2019 Ce Champagne 100% Pinot Noir millsim est illustr par le systme racinaire dun plan de vigne, voquant la notion dorigine et de provenance des premiers champagnes crs par Jean Josselin. Ces racines voquent aussi limportance de respecter les sols pour que ces dernires puissent plonger au plus profond, vers la roche mre. Philosophie : Viticulture prcise et raisonne respectant le sol, la vigne, la biodiversit et les hommes, rcolte pleine
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