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La vinification en douceur de ce vin 100 % Grenache noir tient compte du caractère unique de son terroir de schistes noirs exposé plein sud
niché au cœur du Sancerrois
La vinification se fait sans chaptalisation ni sulfitage
il offre un nez épicé aux notes d’agrumes
Les Morandes 2023 ope_carrel La vinification en douceur deLes Morandes est une cuve issue d'un lieu dit unique o le sol calcaire imprime une belle minralit au vin. Les vendanges sont faites la main et les raisins bnficient d'une vinification sans chaptalisation avec des levures indignes. L'levage sur lies pendant 10 mois en cuve inox apporte richesse et texture soyeuse, tandis qu'une filtration douce garantit une puret et une prcision aromatique notables. Ce vin se montre particulirement adapt aux accords