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Matériau : Nishijin-ori (Aigle)
Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Cette pierre est idéale pour la première pierre de tout professionnel de la cuisine
Santoku VG-10 Poli Sakura Manche en Ébène 160mm Finition:Polie Matériau : Nishijin-ori (Aigle)"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices