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La structure de ce vin est marquée par une belle tension qui se prolonge jusqu'à une finale acidulée et vive
La vinification se fait dans le respect de la pureté du fruit
avec une vinification précise impliquant une fermentation de 32 jours et un élevage sur lies en cuve
cultivant en agriculture biologique avec une orientation vers la biodynamie
Muscat Ottonel 2018 VE La structure de ce vinAu domaine Neumeyer, on cultive les vignes avec des pratiques biologiques, incluant un enherbement de flore locale et des vendanges manuelles pousses par une slection rigoureuse des parcelles. La vinification repose sur un pressurage dlicat et l'utilisation de levures indignes pour prserver l'essence des raisins. Une lvation prolonge sur lies fines favorise une maturation optimale du vin, lui confrant une expression fidle son terroir d'origine.