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le moût de goutte est conservé à basse température jusqu'à la deuxième fermentation
utilizzando un 30% di barriques nuove
Preciso e pulito dallinizio alla fine
in cui i sentori floreali di tiglio e ginestra sono seguiti da toni agrumati e da ricordi salmastri
chablis aoc 2024 magnum domaine raoul gautherin fils bianchi-champagne le moût de goutte estGiallo paglierino con riflessi verdolini, luminoso e vivo. Naso intenso con note di mela verde, pasta di mandorle e fiori bianchi. Assaggio fresco e marcatamente sapido, di grande eleganza. Lo Chablis AOC prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte a mano nei diversi vigneti di propriet posti nei dintorni del villaggio e ciascuna parcella viene rigorosamente vinificata separatamente in acciaio. Al termine della fermentazione laffinamento eseguito
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