Beurre de cacao : Naturel Collection Réserve Sélecte ce café naturel provient de

ce café naturel provient de l’une des plus anciennes zones de culture d’Arabica au monde

Texture croquante et saveur douce

de sucre et de chocolat en arrière-goût avec une acidité au zeste d’agrumes qui est une note classique éthiopienne

Torréfaction

Beurre de cacao : Naturel Collection Réserve Sélecte ce café naturel provient deRfrence : NATUREL Prsentation : Carton de 20 ou 25 kg Dure de conservation : 12 mois Caractristiques organoleptiques Aspect : Masse solide, homogne, compacte Couleur : Jaune ple, sans couleurs artificiels Odeur : Caractristique, sans odeurs artificiels Saveur : Caractristique, sans saveurs artificiels Caractristiques physico chimiques Acidit (FFA %) : Max. 1,5 Point de fusion (C) : 31 2 Caractristiques microbiologiques Arobies msophiles (ufc g) : Max.