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Cette souche produit une intensité équilibrée d’esters fruités et de phénols
Très atténuante
LalBrew Nottingham™ est l'une des souches patrimoniales originales sélectionnées dans la collection de cultures de levures Lallemand lors de la création de Lallemand Brewing en 1992
Elle performe notamment dans les bières à haut degré d'alcool à une température de fermentation un peu plus froide que la température pièce
LSB4006 - Bavaroise I FORMAT (Cell/mL/Plato):35 hL (2.80E+13) Cette souche produit une intensitéCette souche allemande produit des armes de banane et de clous de girofle typiques des bires de type Weizen, qui seront d'autant plus prsents avec son utilisation haute temprature. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Weizen I.
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