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le kirsch est stocké dans des cuves en inox avant d'être réduit au degré grâce à l'eau de source de Steige
brillante et limpide
Les jours de lessive
350g de chou cuisiné au Riesling
Baeckeoffe Charcuterie cuite le kirsch est stocké dansLe Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie terrine boulangre. Les jours de lessive, on portait la terrine tt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fourne cuite. La chaleur tait suffisante pour cuire lentement ce plat afin quil soit prt pour le soir au retour du lavoir.
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