Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm samurai-east Les couteaux Bunka sont l'une

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Ce couteau de 240mm est un outil de précision qui tranchera les ingrédients les plus résistants

Grain : #6000

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

Santoku ZA-18 Damas Manche en Buffle et Magnolia 180mm samurai-east Les couteaux Bunka sont l'uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.