Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm Manche:Japonais Le Yanagi est un long

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki

trancher les fruits et légumes

ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm Manche:Japonais Le Yanagi est un longLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.