Fromage à Raclette: Alpage de Champoussin ch-only élaboré au feu de bois

élaboré au feu de bois pour une saveur unique

avec sa compagne Fabienne

il gagne en intensité pour offrir des saveurs plus affirmées

juste à côté de leur magnifique espace de dégustation où des expériences originales et variées vous sont proposées et notamment "Accord Fromages & Vins"

Fromage à Raclette: Alpage de Champoussin ch-only élaboré au feu de boisL'un des derniers producteurs de raclette au feu de bois! Niche dans le Val d'Illiez, l'alpage autrefois rendu clbre par l'incontournable "Gaby de Champoussin" est aujourd'hui entre les mains expertes de Blaise Perrin. Bien que cet alpage soit connu pour son troupeau de chvres, la raclette qui y est produite ici est fabrique avec du lait de vache. Ce qui la distingue vritablement, c'est son mode de fabrication au feu de bois, devenu rarissime. Cette