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⋅ 100 % coton
le tiramisu ou la mousse
Il suffit de mettre un sachet dans 500 ml d'eau et de remuer pendant 30 secondes
Son goût et sa texture sont très semblable au Koshihikari
Livre Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne Sucre blanc ⋅ 100 % cotonChez Ren Redzepi, Copenhague, dans son restaurant, Noma (nomm plusieurs fois le meilleur restaurant du monde ) chaque recette comporte une part dingrdients ferments. Considre comme sa signature et reproduit dans plusieurs tables fameuses. Avec l'ouverture, le 16 fvrier 2018, du nouveau Noma 2. 0 Copenhague, l'intrt pour Ren Redzepi et les loges pour Noma sont de nouveau l'actualit. La fermentation est dj en train de devenir la nouvelle tendance la
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