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L'élevage est effectué en cuves béton pendant environ six mois
Fiche Technique : Saint-Romain Sous La Velle Blanc
les viandes blanches
l’élevage partiel en bois vient lisser la vivacité sans alourdir le vin
Domaine d'Orfeuilles - Cuvée Silex - Vouvray - 2022 L'élevage est effectué en cuvesLa dgustation Un chenin sec au caractre affirm, port par une belle maturit de fruit et une tension minrale bien matrise. Le nez voque la poire mre, le melon, les fleurs blanches, mais aussi la pierre fusil et un fond miell trs subtil. La bouche est ample, structure, avec du fond et une belle allonge. Cest la fois riche et salin, profond sans excs, idal pour une cuisine raffine. Accord parfait : une lotte rtie, un poulet fermier aux morilles ou une
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