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Raisin du Husaco
Genusstipps zum Dessertwein/Süsswein
ausgeglichen und abgerundet mit angenehmen Tanninen
Pasa de Malaga
Nesos-Nero d'Avola IGP Sizilien Fonduta Raisin du HusacoNesos Nero d'Avola IGP Sizilien (Rotwein): Die heimische Nero d'Avola Traube [wrtl.: Die Schwarze aus Avola] ist die rote Rebsorte Siziliens schlechthin. Vorwiegend im hgeligen Binnenland angebaut, bringt sie die Besonderheiten des Terroirs wie keine andere Rebsorte zum Ausdruck. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, entrappt und anschliessend bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28C eingemaischt. Der junge Wein wird