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Longueur de la Lame : ~240mm
Offrez-vous le parfait équilibre entre style et durabilité
ce qui en fait un excellent choix pour les chefs souhaitant utiliser un Yanagi dans un espace de travail plus restreint
les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Sujihiki Longueur de la Lame :Le Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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