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Originaire de la région de Cologne
Elle possède tout de même un côté sauvage et apporte une finale sèche et acidulée aux bières de fermentation mixte
À noter qu'un minimum de 5 hL est exigé pour toute production privée et que le délai de production est environ de trois à quatre semaines
Recommandée pour les styles Double et Quadruple
LSB2009X - Louvain genre-et-espece_lactobacillus-plantarum Originaire de la région deDveloppant des armes intenses d'esters et d'aldhydes se combinant merveille avec les notes maltes et caramel, cette souche est trs populaire pour produire des bires ambres, brunes et doubles d'inspiration belge.
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