Sottimano Basarin, Barbaresco DOCG 2021 pinot meunier/müllerrebe eine Lauch-Fencheltarte mit Ziegenfrischkäse oder

eine Lauch-Fencheltarte mit Ziegenfrischkäse oder Kabeljau mit Zitrone

Historical White oder Pure White unterstreichen hingegen die dezente Eleganz von Nude und bringen zusätzliches Licht ins Spiel

mit einer mineralischen Spannung im Hintergrund

Das Sideboard wurde von uns sorgfältig aufgearbeitet: gegen Holzwurm behandelt

Sottimano Basarin, Barbaresco DOCG 2021 pinot meunier/müllerrebe eine Lauch-Fencheltarte mit Ziegenfrischkäse oderBasarin ist eine der fuenf Einzellagen, mit denen Sottimano das Mosaik des Barbaresco zeichnet. Die Lage in Neive bringt Nebbiolo von Kraft und Struktur hervor im Vergleich zum filigraneren Pajore der kraftvollste Ausdruck in Sottimanos Sortiment. Andrea Sottimanos Arbeit verbindet traditionelle Philosophie mit modernem Qualitaetsanspruch. Der 2021er zeigt den kuehlen Jahrgang von seiner besten Seite: moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, eher