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avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
These sword-shaped knives are characterized by a straight and wide blade and have a longer blade length than many other knives
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 180mm 刀舟 avec une lame plate etSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.