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Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Coton Gardenia (Dos)
La poignée en ébène de buffle est ergonomiquement conçue pour assurer une prise confortable et sécurisée
Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm Handle:Japanese Handle Couteau polyvalent avec une pointeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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