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Il a été vinifié en grappes entières en macération carbonique de huit jours environ
limitant ainsi son rendement (47hL/ha)
Ce Langhe Nebbiolo est originaire du vignoble de Josetta Saffirio situé dans le sous-secteur de Castelletto
Mais avec une viticulture précise et soigneuse
Sancerre 2022 - Delaporte Il a été vinifié enIssu de vieilles vignes sur Silex de plus de 40 ans dge. Elles sont cultives sans herbicide, sans insecticide, sans engrais, sans anti pourriture defaon raisonne forte tendance biologique afin de respecter au maximum lcosystmeet lenvironnement. Ce terroir donne un vin dot dun potentiel de conservation remarquable. Cest un vin deprestige labor lancienne. Vinification : Aprs avoir atteint sa maturit maximum, les raisins sont vendangs la main et trisen