Sujihiki VG-5 Poli Manche Occidental Inox 210mm Manche:Occidental et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

manipuler les os

Le Funayuki (舟行) est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux

tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable

Sujihiki VG-5 Poli Manche Occidental Inox 210mm Manche:Occidental et une lame plus longueLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.