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Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba
Avec sa lame ultra-tranchante en acier VG-10
« Menkiri » signifie littéralement « coupe-nouilles »
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 165mm Material:VG-10 Le nom 肥後守 Higonokami vientSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 25.10
US$ 50.30
US$ 28.70
US$ 38.30