Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Mix Vert 210mm Dongguan It’s also handy for fine

It’s also handy for fine work such as trimming fruit or removing potato sprouts

Généralement fine et très affûtée à la pointe

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

Longueur de la Lame : 165mm

Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Mix Vert 210mm Dongguan It’s also handy for fineLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.