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ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat
Nous espérons que vous l'essayerez vous-même
La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit
Higonokami Aogami #2 Laiton Super 100mm White steel #2 ainsi qu'un tranchant légèrement courbéMatriau : Aogami #2 paisseur : 4 mm Longueur : 100 mm Utilisation Taillage de crayons Fabrication de libellules en bambou Fabrication de cerfs volants, etc. Camping, pche Le Higonokami est le couteau de poche le plus clbre du Japon. Aujourd'hui, le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extrieur travers le monde entier en raison de son poids lger, de son design simple, de sa durabilit, de sesdiverses couleurs et longueurs de lame, de l'acier
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