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La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Type de Couteau: Santoku
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 300mm Finition:Polie La pierre de Nagura estLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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