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Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 150 mm
elles sont durables
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
Son manche traditionnel en magnolia
Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm Finition:Damas Type de couteau : DebaMatériauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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