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Macération sans soufre de 7 à 10 jours en demi-muids (600 litres)
gâteau de Savoie
et qui permettent de vinifier nos vins sans soufre et d’obtenir des jus équilibrés
écrevisses)
Mondeuse de Savoie – Et ma goutte de… - Bio biodynamie Contenance:0.75cl Macération sans soufre de 7Vin rouge de Savoie Cpage "mondeuse" Millsime 2023 Bio Biodynamie Millsime 2023 pour les bouteilles 75 cl. Millsime 2022 pour les magnums 1,5 l. C'tait la "petite goutte" quotidienne du paysan savoyard, considr comme un vin de "force", un peu pre, mais qui n'enivrait pas et bon pour la sant. Avec dornavant un peu plus d'attention la vigne et la cave, la mondeuse a chang son austrit pour l'lgance. Son faible taux d'alcool et sa digestibilit en font un
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