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Tranché finement pour une cuisson rapide et précise
Elles proviennent de veaux issus d’élevages partenaires en Corrèze
garni d’une farce généreuse aux girolles
donnant à la viande une couleur soutenue
Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Tranché finement pour une cuissonLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras
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