Cuisine de chasse Détaillant:Renaud-Bray Que vous soyez cyberdépendant ou

Que vous soyez cyberdépendant ou non

Pour cet amour

des émotions de ses voyages sur la terre de ses ancêtres

émaillé d’observations tirées de son expérience de journaliste scientifique et de naturaliste

Cuisine de chasse Détaillant:Renaud-Bray Que vous soyez cyberdépendant ouGrand amateur de chasse, le chef Stphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner cette activit souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire dcouvrir tout le potentiel gastronomique que recle notre terroir. Dcouvrir la viande de gibier tel que lorignal, le cerf, lours, loie ou la glinotte, et apprendre lapprter, voil ce que le chef nous propose. Des produits dune qualit exceptionnelle, qui ne sont