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Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis
L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Bunka
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
le rasage et la confection de garnitures
Gyuto AUS-10 Damas à Vague en Nickel Manche Sumi Urushi 210mm Manche:Japonais Souvent utilisé pour couper lesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
US$ 38.33
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