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et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité
Et 守 kami
équilibré et d’une fiabilité remarquable
and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat
Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Material:White Steel #2 et une lame plus longueLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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