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Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma
Ce couteau Deba est fabriqué en Blue Steel #2 et doté d’un manche Kasumi en magnolia avec corne de buffle et d'une lame de 165 mm
Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 170mm Material:Blue Steel #2 Matériau : VG-10 / ÉpaisseurPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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