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la Pluma est un muscle en forme de pointe de silex dont la particularité est d’être enveloppée d’une fine cape de cette graisse si délicieusement goûteuse et si spécifique au fameux « cerdo iberico »
ces chaussons farcis à notre coeur de rumsteak d’Argentine coupé au couteau sont typiques de la gastronomie argentine
Profondeur : 45 cm
États-Unis · Rouge
Foie gras de canard entier en conserve - Dubernet Taille:400g la Pluma est un muscleLa maison Dubernet confectionne ses foies gras depuis 1864. Un savoir faire unique. Cuit plusieurs heures basse temprature, il prsente une texture onctueuse lgrement plus ferme que le foie gras cru, et peut se conserver plusieurs mois au frais en restituant toute son intensit gustative. Le format parfait pour les gourmets voyageurs, disponible en 200 et 400g.