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la vache Jersey donne également une viande rare
Née en Louisiane il y a plus de 150 ans
la texture dense sans être sèche
une planche gourmande ou une entrée raffinée
5 + 1 Jarret de Veau avec Os carte cadeau la vache Jersey donne égalementIssus de veaux levs en Occitanie, ces jarrets sont choisis pour la qualit de leur chair, leur belle tenue la cuisson et leurs armes dlicats. La prsence de los enrichit naturellement vos sauces et bouillons, en apportant une profondeur de got ingale. Composition du Colis : 6 x 2 tranches de jarrets de veau avec Os de 350 g chacune Astuce du boucher : avant de lancer la cuisson, faites revenir vos jarrets feu vif dans un peu de matire grasse jusqu ce