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fruité et intensité
Framboise juteuse
où il se distingue dès 2012 et confirme son savoir-faire jusqu’à récemment dans la catégorie Processus expérimentaux
– et une finale délicate aux accents de clou de girofle et manioc frais
N°48 - Monte Perla - Mexique Sélectionnez votre mouture ::V60 fruité et intensitéAmande, noix et douceur de canne sucre Pays MexiqueRgion Unin Jurez, ChiapasFinca Monte PerlaProducteur Fernando NeumannVarits Mundo Novo, Oro AztecaProcessus LavSchage PatiosAltitude 1 200 mScoring 84 SCAPoids 250 g Monte Perla, entre volcans, nature et culture du caf La Finca Monte Perla est situe dans la rgion dUnin Jurez, au sud du Chiapas, sur les contreforts volcaniques de la Sierra Madre. plus de 1 200 mtres daltitude, les cafiers spanouissent