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Élevage : 12 mois en fûts et non filtrés ni collés avant la mise en bouteille
récolté sur les Coteaux Sud Marnais
Dosage : 2 g/L (Sucres résiduels) Extra-Brut
et permet à des Meuniers uniques d’y trouver une nouvelle forme d’expression
Thibaud Brocard - Coteaux Blanc 2022 HVE Élevage : 12 mois enTerroir : Argile brune sur La Lemble & marne argilocalcaire kimmeridgienne sur Bondonnots Parcelles : La Lemble & Bondonnots Pressoir : Bucher pneumatique 600 kg Millsime : 2022 Assemblage : Pinot Noir 50% Pinot Blanc 50% levage : Fermentation alcoolique et malolactique en ft de 300L & levage en cuve inox de 700L
US$ 95.00
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